Oude Geuze 18/19 #65

Un clásico exponente de Oude Geuze de Pajottenland! Los aromas y sabores evolucionan desde potentes notas cítricas, a mandarina, cáscara de limón y pomelo, piña verde, levadura y pasto recién cortado, a otros que evocan al campo abierto y las notas a cuero. Predominan la acidez de los cítricos y los sabores herbales y campestres. De cuerpo ligero y fina carbonatación, esta gran cerveza es un blend de Lambics de hasta tres años, madurada en barricas, no filtrada ni pasteurizada, refermentada y condicionada en botella.

Para este ensamblaje se mezcló casi el 40% de lambic de 3 años con sólo lambic joven, de modo que la edad promedio en el momento del embotellado es de 21 meses. La lambic más antigua se elaboró a finales de marzo de 2016! Las lambics provienen de cinco fudres diferentes y cuatro cervezas diferentes.