Oude Geuze 20/21 #43

Un clásico exponente de Oude Geuze de Pajottenland! Los aromas y sabores evolucionan desde potentes notas cítricas, a mandarina, cáscara de limón y pomelo, piña verde, levadura y pasto recién cortado, a otros que evocan al campo abierto y las notas a cuero. Predominan la acidez de los cítricos y los sabores herbales y campestres. De cuerpo ligero y fina carbonatación, esta gran cerveza es un blend de Lambics madurada en barricas, no filtrada ni pasteurizada, refermentada y condicionada en botella.

Embotellada el 20/04/2021. En la primavera (boreal) de 2020, se embotelló un Golden Blend (temporada 19|20 No. 40, con lambics de hasta 4 años!), que contenía lambics de cuatro barricas diferentes y seis cervezas diferentes con tres cervecerías diferentes. Quince meses de acondicionamiento y maduración en bodega más tarde, apareció esta mezcla Geuze que no carbonató apropiadamente. Por lo tanto, una parte de las botellas se abrió nuevamente y se volvió a blendear con dos potentes lambics jóvenes y "oude lambikken" de 50 meses, para darle a este Golden Blend un segundo impulso de carbonatación y profundidad adicional. Así, la edad media ponderada de este blend es de más de 36 meses, habiéndose elaborado desde principios de 2016.